IDNStudy.com, ang platform na nag-uugnay ng mga eksperto at kuryusidad. Makakuha ng hakbang-hakbang na mga gabay para sa lahat ng iyong teknikal na tanong mula sa mga miyembro ng aming komunidad na may kaalaman.
Answer:
Most people have an enzyme in their saliva, amylase, which breaks down carbohydrates. ... Amylase breaks down the complex starch molecules into simple sugars. When you chew a cracker, when it turns sweet this taste is due to the amylase beginning to break down the carbohydrates into sugars.