IDNStudy.com, ang iyong pangunahing mapagkukunan para sa mga sagot ng eksperto. Hanapin ang impormasyon na kailangan mo nang mabilis at madali sa pamamagitan ng aming komprehensibo at eksaktong platform ng tanong at sagot.

They are useful as binding, thickening and gelling agents because they contain proteins that are easily denatured by heat​