Suriin ang malawak na saklaw ng mga paksa at makakuha ng mga sagot sa IDNStudy.com. Ang aming komunidad ay handang magbigay ng malalim at maaasahang mga sagot, anuman ang kahirapan ng iyong mga katanungan.

What determines the iodine number of a fat or oil?

Sagot :

Answer:

The iodine number equals the number of mg of iodine required to saturate the fatty acids presents in 100 mg of the oil or fat. Oils rich in saturated fatty acids have low iodine numbers, while oil rich in unsaturated fatty acids have high iodine numbers.