Maligayang pagdating sa IDNStudy.com, ang iyong platform para sa lahat ng iyong katanungan! Makakuha ng hakbang-hakbang na mga gabay para sa lahat ng iyong teknikal na tanong mula sa mga miyembro ng aming komunidad na may kaalaman.

what are the components of basic white stock?​

Sagot :

Answer:

Basic stocks

•White stock is made from chicken, beef or veal.

•Soups, sauces, glazes , poaching liquids, white stews, broths and consommés.

•Roasting the ingredients to a light brown causes them to undergo the Maillard reaction .

•Sauces, glazes , some soups, brown stews, braises, gravies and jus .