IDNStudy.com, ang iyong mapagkukunan ng mabilis at eksaktong mga sagot. Tuklasin ang mga maaasahang impormasyon sa anumang paksa sa pamamagitan ng aming network ng bihasang mga propesyonal.

How cook chicken stock

Sagot :

Place the chicken carcasses, garlic, vegetables, herbs and peppercorns in a large, deep-bottomed pan. Add the cold water and bring to the boil, skim, then turn the heat down to a simmer. Continue to simmer gently for 3-4 hours, skimming as necessary, then pass the stock through a fine sieve.