Ang Catal huyuk ay isa sa mga Pamayanang neolitiko. Ang mga tirahan dito ay kakaiba dahil nasa taas o bubong ang pinto. Ang Catal huyuk ay isang pamayanang sakahan. ang mga tao rito ay nagtatanim ng barley at trigo at nag-aalaga ng hayop tulad ng tupa at baka. Ito ay ang Catal huyuk sa kapatagan ng konya sa gitnang Anatolia na kasalukuynag turkey.