Ang palay o bigas ay ang pinakamalahalaga at pangunahing inaaaning pagkain para sa mga bansang tropikal gaya ng Pilipinas.
Ito ay inaani nang malawakan sa Luzon, Kanlurang Bisayas, Katimugang Mindanao at gitnang Mindanao dahil ang mga lupain dito ay masagana para sa mga palay.
Noong 1989, halos 9.5 bilyong tonelada ng palaya ang nainani.
Ang palay ay halamang damong tumutubo sa mga matutubig na kapatagan, ito ang pinagmumulan ng bigas
Sa Gitnang Luzon itinatanim ang karamihan ng palay ng Pilipinas.
Ang palay (genus Oryza) ay isang halaman sa pamilya ng mga damo na isang pangunahing pinagkukunan ng pagkain ng maghigit sa kalahati ng populasyon ng tao sa buong mundo.
Nababagay ang pagbubungkal ng palay sa mga bansang may mababang gastusin sa paggawa at maraming presipitasyon, dahil nangangailan ito ng labis na paggawa at maraming tubig para sa irigasyon.
Bagaman, maaaring tumubo kahit saan, kahit sa tabi ng matarik na burol.
Ang palay ang ikatlong pinakamalaking paninim, pagkatapos ng mga mais at trigo.
Tinatawag itong palay kapag tumutukoy sa halaman at 'di pa nakiskis.
Bigas kapag nakiskis na.
At kanin kapag naluto na at naging pagkain.
